Cette astuce nocturne avec des oignons intrigue tout le monde

RayonIvresse Mis à jour: 2025-11-01

3. La science derrière l’oignon : composants et effets potentiels

L’examen des informations scientifiques sur l’oignon et ses composants permet de comprendre les conséquences possibles de la tradition consistant à porter des oignons dans des chaussettes. Riche en plusieurs composés bioactifs reconnus pour leurs effets bénéfiques sur la santé, l’oignon (Allium cepa) possède de nombreuses propriétés intéressantes. Bien que les études sur l’absorption transdermique de ces substances par les pieds soient rares, la connaissance de sa composition aide à expliquer pourquoi certaines personnes considèrent cette pratique comme efficace, ainsi que les avantages potentiels qu’elle pourrait apporter.
Le contenu élevé en soufre des oignons – en particulier celui de l’alliine et de son dérivé, l’allicine – est bien connu. Ces molécules, dotées de propriétés antibactériennes et antioxydantes, sont à l’origine de l’odeur forte des oignons. L’enzyme alliase transforme l’alliine en allicine lorsqu’on hache ou écrase un oignon ; cette dernière se décompose ensuite en de nombreux composés organosulfurés. Les chercheurs ont étudié la capacité de l’allicine à réduire l’inflammation et à promouvoir la santé cardiovasculaire, ainsi que son pouvoir de lutter contre les champignons et les germes. Cependant, la plupart des recherches sur l’allicine se sont concentrées sur ses effets lorsqu’elle est administrée par voie orale ou directement sur des zones spécifiques du corps, et non sur la pratique traditionnelle de porter des chaussettes contenant de l’allicine.
Un puissant antioxydant, abondamment présent dans l’oignon, est la quercétine, un flavonoïde. Les chercheurs ont étudié ses possibles effets anti-inflammatoires, anticancéreux et bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. La capacité de la quercétine à neutraliser les radicaux libres dans l’organisme en fait un composé très connu ; elle pourrait ainsi contribuer aux effets prétendus du rituel consistant à mettre des oignons dans des chaussettes afin d’aider à la détoxification. Des études ont montré que la quercétine pourrait abaisser la pression artérielle, réduire le risque de plusieurs types de cancer et renforcer le système immunitaire. Cependant, ces études portent principalement sur l’administration de la quercétine sous forme de supplément ou dans le cadre d’une alimentation régulière, et non sur son utilisation à des fins de soins cutanés (notamment sur les pieds).
L’oignon est également très riche en vitamine C, un composant essentiel pour renforcer le système immunitaire. Bien que sa teneur en vitamine C ne soit pas aussi élevée que celle des fruits citriques, elle contribue tout de même à la valeur nutritionnelle globale de ce légume. En tant qu’antioxydant, la vitamine C est indispensable à la synthèse du collagène, un élément clé pour la santé de la peau. Elle favorise également la production de globules blancs, ce qui renforce le système immunitaire. Cependant, l’absorption de la vitamine C par la peau – en particulier par les pieds – n’est pas bien documentée et pourrait être négligeable par rapport à l’apport alimentaire.
Les composés organosulfurés présents dans l’oignon, tels que la S-allyl-cystéine et le diallyl-disulfure, font l’objet d’études visant à déterminer d’éventuels bénéfices pour la santé. Ces études mettent en évidence leurs propriétés potentiellement anti-inflammatoires et anticancéreuses, ainsi que leur capacité à réduire la pression artérielle et le cholestérol. Les recherches en laboratoire ont montré que ces substances peuvent empêcher la prolifération des cellules cancéreuses et diminuer les indicateurs d’inflammation dans l’organisme. Pour les personnes diabétiques, certaines études suggèrent également qu’elles pourraient aider à contrôler les niveaux de sucre dans le sang.
Bien que ces substances présentent des avantages pour la santé lorsqu’elles sont consommées oralement (à travers des oignons), les données scientifiques sur leur efficacité lorsqu’elles sont appliquées localement (par le biais de chaussettes) sont très limitées. Bien que la peau des pieds soit poreuse, elle n’est généralement pas considérée comme un canal principal d’absorption des molécules de grande taille, comme celles contenues dans les oignons. De nombreux composés sont en effet bloqués par la couche la plus externe de la peau, le stratum corneum. Certains affirment toutefois que la chaleur et l’humidité générées par les chaussettes pourraient améliorer cette absorption. Cette idée repose sur le concept d’occlusion : couvrir la peau pourrait en effet augmenter sa perméabilité à certaines substances chimiques.
Plus importantes encore sont la concentration et la biodisponibilité de ces molécules, qui varient en fonction du type d’oignon, de la méthode de cuisson et des conditions environnementales. Le fait de couper ou d’écraser l’oignon pour pouvoir l’intégrer dans la pâte à tarte pourrait modifier sa composition chimique, et par conséquent influencer les éventuels bénéfices attribués à cette pratique. Dans le cadre de cette pratique particulière, la stabilité de ces substances chimiques au cours de la nuit, ainsi que leur capacité à pénétrer la barrière cutanée, demeurent également des questions non résolues.